BUBA CHURROS

Churros Gourmet

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Sendo uma das principais referências no ramo de gastronomia em Morro de São Paulo - Bahia, o Buba Churros desde sua fundação vem alcançando prêmios consecutivos como a melhor doceria avaliada pelos usuários que visitam a região. Primeiro lugar no TripAdvisor, a empresa já possui um excelente reconhecimento dos frequentadores, sendo parada obrigatória dos passeios noturnos na Ilha. Em contrapartida, a sua antiga identidade visual não acompanhou parte da evolução da empresa, tendo alguns problemas estruturais e estéticos, o que acaba por dificultar sua aplicação e desdobramentos das peças institucionais.

Redesign

Com características gourmet, a ideia implícita ao fornecer uma versão premium de um churros é o proporcionar uma experiência diferenciada ao usuário. No Buba Churros essa experiência se dá pelo carinho depositado na produção do alimento e, consequentemente, no seu paladar. Há uma preocupação muito grande dos proprietários em sempre oferecer os melhores ingredientes e combinações, fazendo jus a credibilidade conquistada junto ao público. O objetivo dentro do processo de construção da nova identidade visual, foi de recriar parte desse carinho no “fazer” da empresa, tendo produtos de excelência e atendimento próximo ao público.

Parte dos conceitos inerentes aos produtos e atendimento do Buba Churros, como os aspectos autorais e de proximidade com o público, foram refletidos no desenvolvimento do logotipo. Para isso, em sua construção foi criada uma exclusiva tipografia cursiva, projetada manualmente com o intuito de explorar um conceito mais intimista para identidade. Além disso, junto a tipografia foi agregado um elemento que fizesse alusão também a qualidade dos produtos oferecidos, o chapéu de cozinheiro representado na marca, peça do vestuário do chef, tem essa função, pelo fato de ser facilmente associado com o segmento gourmet pelo público.

Para o partido gráfico da identidade, foram desenvolvidas três padronagens. Os grafismos criados retratam churros em diferentes formatos e outros ingredientes agregados ao produto. Parte dessa estética complementa o conceito lúdico e delicado pretendido para a marca. Uma mudança importante se deu através da alteração da paleta cromática. Essa decisão passou pela identificação de restrições que os tons de marrom e rosa apresentavam entre si, tendo pouco contraste para leitura, necessitando na maioria dos casos de um contorno em branco para solucionar essa questão. Essa mesma característica pode ser vista na versão anterior da marca. A nova paleta apresenta o marrom e o amarelo como cores institucionais, possibilitando uma maior gama de variações de aplicações para a marca

Junto ao desenvolvimento do novo logotipo foi criada uma segunda assinatura para a marca. Essa versão está vinculada como elemento de apoio ou para situações onde a redução prejudique a leitura da marca principal. O monograma, feito com as iniciais do nome, apresenta um box que faz alusão ao formato do churros visto de cima.

Papelaria

Se tratando de um street food, o Buba Churros apresenta menores demandas no que tange a sua papelaria, devido a isso, parte do orçamento pôde ser implementado na criação de peças com acabamentos mais refinados. Por exemplo, o seu cartão de visita possui uma faca específica, no formato exato da assinatura especial da marca. Além da atenção ao acabamento, houve uma preocupação em alternar as cores institucionais como elementos cromáticos principais, para justamente aumentar a características descontraída e lúdica da identidade.

Embalagens

A partir desse projeto a empresa passou a personalizar as suas embalagens. Em grande parte, essa é uma das aplicações institucionais de maior importância, devido ao fato de estar estritamente vinculada ao produto fornecido pelo Buba Churros. Além disso, tornou-se comportamento padrão entre os usuários que frequentam o local tirar fotos dos churros e postar em suas redes sociais, com uma embalagem própria esse tipo de situação acaba por gerar uma divulgação passiva da empresa feita voluntariamente pelos usuários.

Outra aplicação desenvolvida atendeu uma demanda identificada no processo de prospecção deste projeto. O empreendimento não possuía uma solução adequada para os clientes que adquiriam os churros para viagem ou em grande quantidade, muitas das vezes os mesmos eram acondicionados em sacos plásticos, sem nenhum conteúdo visual da empresa e com materiais prejudiciais ao meio ambiente. Para isso, foi desenvolvida uma embalagem em papel reciclado, com a padronagem da empresa e uma etiqueta de agradecimento pela compra efetuada.

Cardápio Dinâmico

Uma das peças mais divertidas de desenvolver no projeto ficou por conta do novo cardápio do Buba Churros. Tendo 4 etapas diferentes de escolha por parte do usuário e com mais de 15.000 combinações possíveis, o processo de pedido do churros apresentava algumas complicações, primeiramente no entendimento da dinâmica de atendimento e nos tipos de ingredientes disponíveis para cada etapa, o que resultava numa demora na etapa de escolha pelo cliente.

O Desafio em solucionar essas três questões, além da discrepância de opções de ingredientes entre as etapas foi resolvido com a adoção de um formato diferenciado para o menu. O modelo circular encaixou-se perfeitamente a todas essas demandas, induzindo intuitivamente o usuário a passar pelo ciclo de criação do seu churros, passando a entender o processo com maior agilidade.

Para acelerar ainda mais o processo de escolha foi sugerido aos proprietários que fizessem uma sessão no menu exclusivamente voltada para as combinações de churros mais pedidas pelo público. Para essa sessão, apelidada de "preferidos da galera", foi desenvolvido um ensaio fotográfico com os churros escolhidos e seus ingredientes. O sucesso do cardápio se provou logo nas primeiras horas de implementação, evidenciando uma melhora no tempo de atendimento dos clientes. Devido a isso, o empreendimento passou a suprir maiores demandas e a ter menores filas. Ainda foram desenvolvidas outras duas versões do cardápio, uma em inglês e outra em hebraico, dois dos principais públicos consumidores dos produtos oferecidos.

Uniformes

Até o presente projeto os proprietários trabalhavam no local com um uniforme que não apresentava uma grande identificação com o negócio, além disso o vestuário apresentava um tom austero, constituído de uma dolma em jeans azul. Para esse projeto a ideia foi o de quebrar parte da rigidez do modelo anterior, para isso as cores institucionais foram aplicadas as peças, tendo a adição de um avental cor de chocolate e uma dolma em amarelo. O uniforme ainda conta com a marca principal da empresa, sua assinatura especial e também uma aplicação em referência ao fato do Buba Churros ser o estabelecimento número 1 pelos usuários.

Carro de Vendas

O último seguimento do projeto ficou por conta do desenvolvimento do novo ponto de venda. Se tratando de um projeto de produto, ainda mais de um engenho que vai lidar com trabalho diário, foi de extrema necessidade entender as restrições e fatores externos que orbitam a dinâmica da empresa. Pelo fato do carrinho ser transportado diariamente por 300 metros entre o seu galpão e a praia por um quadriciclo, foi imprescindível que fosse utilizado materiais leves em sua construção. Além disso, era essencial que o mesmo não apresentasse materiais suscetíveis a oxidação e outras intemperes.

O corpo do carrinho foi construído inteiramente em fibra de vidro, apresentando acabamento central em alucobond com textura de madeira, elemento que tem como objetivo fazer uma ligação do empreendimento com a estética praiana. As colunas e suportes são feitas de aço inoxidável e cobertura com fibra de vidro e lona marítima impermeável. Como as atividades do carrinho são desempenhadas no período noturno, foram utilizados recursos que valorizassem ao máximo a identidade da empresa. O carrinho conta com duas caixarias e um letreiro iluminados, luz interna no teto e uma TV com material promocional da empresa. O carrinho ainda conta com a adição de um frigobar embutido para a venda bebidas, até então inédita para os proprietários.

Em breve será desenvolvido um novo plano de ação para as redes sociais da empresa e, consequentemente, criação de novos materiais publicitários, ensaios fotográficos e vídeos. Além disso, graças ao rápido crescimento do negócio os proprietários tem planos futuros de abertura de um ponto fixo e aumento do portfólio de produtos. Portanto teremos mais projetos vindo por aí!